原来还可以这么想

为什么一定要给烹一个总的评价(从差到好)才可以发。。。。这个电影里有好些说法会让人觉得，噫，原来还可以这么想。。。。比如发酵是一种常见但低调的食物制作方法，我们生活中接触的大概有1/3都是发酵食物。它是一种歪打正着，有点化腐朽为神奇的工具，最开始用因为食物没法保存，但用了之后，发现营养和口味比没发酵之前的还要好，像韩国的泡菜。还有stinkycheese，那种臭气熏天、无法近身的cheese，是个上帝的礼物。。。因为cheese的制作其实是微生物菌群生长、死亡的循环过程，一群又一群微生物持续地死亡和quot;重生quot;，死去的菌群还可以孕育下一代，前赴后继...正是在这种微妙的动态的平衡、不断地decay中，最后长成能食用...的cheese，变化出各种新鲜、“可口”的风味。吃的时候，会重新把人带回生活极其质朴、世俗的一面，像无意识地在为死亡作准备。另外，发酵食物还像一种文化/身份鉴别器，你stinkycheese吃得津津有味，肯定是自家人；你爱吃泡菜，那我们必然是好盆友。看完之后，有点想下厨做饭了。。。