第8集浆水，真是美耶

文献中样品制作流程图第8集浆水后，看文献(DOI:https://doi.org/10.1016/j.lwt.2021.112450)刚好看到了，谷歌翻译“serofluiddish”叫什么血清盘，结合introduction里“SerofluiddishisapopularfermentedfoodinnorthwestChina,havingahistorymorethan2000years(Zhang,Chen,Gong,2009).Itderivesfromthenaturalfermentationofvegetables,suchasChinesecabbage,celeryandalfalfa,duringwhichprocessstarch,polysaccharidesandproteinarecatabolizedbymicroorganismstoproducevariousorganicacidsandaminoacids.”的描述，这明明是妥妥的浆水啊......，真是想锤死谷歌翻译......有机会一定要去试试跟我这么有缘的浆水本文版权归作者summer所有，任何形式转载请联系作者。