始饭菜单

[第1集]牛肉肉末加小扁豆“秋葵风味”辣味盖浇饭1.将虾壳和虾头放入锅中，加入大蒜轻轻翻炒，加入芹菜叶和水，煮沸后小心去除表层汤汁，煮20分钟。煮好后用筛子过滤一遍。2.在平底锅中放入一大匙橄榄油，将团子状的肉馅饼煎好，加入洋葱、芹菜、甜椒、香肠翻炒。3.放入小扁豆、虾仁、卡真调料、全麦粉，充分搅拌均匀。4.加入过滤后的汤汁、西红柿，沸腾后再煮5分钟。5.用锅铲将肉饼弄成喜欢的大小，搅拌均匀。加入秋葵煮10分钟。6.将秋葵汤浇在米饭上。[第2集]生姜鲜香！鰤鱼肉汉堡1.将鰤鱼肉切块，放入牛奶中浸泡10分钟；2.锅里放入酱油、酒、砂糖、甜味酒、和水混合成蘸酱，通过加热使酒精蒸发；3.将煮蛋、西式泡菜、生姜、洋葱、和蛋黄酱拌匀，做成蛋黄沙司；4.在鰤鱼上撒盐、花椒末，依次裹上全麦粉、鸡蛋、和面包屑，在170度的油中炸至金黄色；5.为炸鱼块裹上蘸酱；6.叠上汉堡面包、生菜、鱼块和蛋黄酱，大功告成。[第3集]虾仁鸡米烩饭1.虾仁和鸡肉用白葡萄酒和大蒜腌渍10分钟；2.用平底锅翻炒洋葱，洋葱炒软后，将腌好的虾仁和鸡肉倒入一起炒；3.加入牛奶，制成白酱，分多次加入牛奶，一收汁就加一点；4.加盐、胡椒、和酸奶油调味；5.将鸡肉饭盛入烤盘，盖上白酱和奶酪，用烤箱烤到焦黄；6.撒点荷兰芹装饰。[第4集]牛筋蘑菇咖喱饭1.将牛筋切成一口大小，用热水焯一下，去除血水；2.把牛筋和水放入高压锅，加压20分钟左右；3.用橄榄油炒大蒜、生姜和洋葱，当洋葱略带焦黄色的时候，加入胡萝卜泥继续炒；4.加入咖喱粉和番茄汁，调到中火炒干水分；5.高压锅解压后开盖，加入炒好的咖喱酱，再加入蘑菇、盐、伍斯特酱、番茄酱汁和枫糖浆；6.用小火慢炖十分钟，出锅前放入黄油；7.将米饭和咖喱酱盛入盘子中，撒上留兰香薄荷。