《和歌子酒第5季》｜11集 SP｜复刻剧中小菜5道

我看的资源里没有第12集，也没有第3/4季。❣️EP01筑地场外市场逢樂“築地場外市場”→生蚝/盒蒸牡蛎/生啤??〔盒蒸牡蛎〕?放在铁盒中，开火计时8分钟关火。“逢樂”老地方→炸豆腐/冰清酒/麦烧酒兑水❣️EP02中華料理榨菜/绍兴酒兑苏打水/棒棒鸡/热绍兴酒炸香菇/糖醋里脊/绍兴酒❣️EP03蔬菜沙拉/白葡萄酒兑气泡水(Spritzer)/炸肉饼/威士忌兑苏打水(HighBall)橘醋鸡皮/生啤/纳豆芝士蛋卷/烧酒兑水05/13/22复刻〔蔬菜沙拉〕✅〔白葡萄酒 气泡水〕Spritzer也复刻了，不推荐，遮掩了白葡萄酒原本的风味，也喝不出什么更优的感觉。浪费白葡萄酒，也浪费气泡水。05/15/22复刻〔芝士纳豆蛋卷〕✅05/27/22复刻〔炸肉饼〕✅❣️EP04铁板烧铁板烤豆腐/生啤/烤山药/冰威士忌苏打?〔烤豆腐〕北豆腐切块沥干，四面煎至金黄色，加盐/黑胡椒调味，培根煎香切块与鸿禧菇翻炒均匀，再跟豆腐一起，加酱汁翻炒均匀，撒葱花/香菜。?〔烤山药〕山药切厚块两面加盐/黑胡椒调味，煎至金黄色放在锡纸上，浇满山药泥，淋上酱汁，撒海苔碎。烤牛舌/柠檬鸡尾酒?〔烤牛舌〕葱白碎 牛舌片 白芝麻翻炒均匀，加盐/黑胡椒调味，撒葱青碎，挤柠檬汁。04/20/2022复刻〔烤山药〕✅同样配酒：冰威士忌苏打07/09/22复刻〔铁板豆腐〕✅❣️EP05天妇罗白萝卜/牛油果/赤星啤酒(SapporoLager)/鸡蛋(味玉)/濑祭烧酒高杯酒(highball)武茸/虾酱大叶(苏子叶包裹虾酱)/冰清酒❣️EP06黄油酱油煎芦笋拌芥末/煎蛋卷/冰清酒?芦笋去皮切段焯水，热锅黄油翻炒芦笋加酱油调味，再与现磨山葵泥搅拌均匀装盘，撒鲣鱼花。04/21/2022复刻〔黄油煎芦笋拌芥末〕✅04/21/2022复刻玉子烧✅喝了两杯〔白鹤〕纯米吟酿❣️EP07美式汉堡德国香肠铁板菠萝汉堡/鹅岛IPA啤酒/布鲁克林啤酒德式卷卷香肠/德国碧博格(Bitburger)啤酒/店家自酿黑啤酒(hafenstoff)❣️EP08炸藕夹虾/麦烧酒兑水?〔炸藕夹虾〕藕切厚片涂抹虾泥，两片中间夹一片苏子叶，裹面衣油炸至熟后对切。烤膝盖软骨/鸡皮/鸡胸肉/高杯酒(highball)❣️EP09醋腌沙丁鱼/西班牙煎蛋卷/白葡萄酒/现切生火腿/红葡萄酒豆腐渣杂烩/干鱼子(乌鱼子)/气泡酒/烟熏合鸭/红葡萄酒?〔干鱼子〕乌鱼子烤熟切厚片，一则同白萝卜厚片一起吃，二则白萝卜薄片烤过后夹乌鱼子一起吃。❣️EP10镰仓生小沙丁鱼(小银鱼)/小沙丁鱼酒(温酒中加入小沙丁鱼干片)生拌马肉/烤湘南猪肉薄切/烧酒兑苏打❣️EP11山珍海味炉边烤鹿肉/温清酒蟹肉奶油可乐饼/高杯酒/炸蟹钳❣️SP飛驒料理先更正一下這個城市的名字，因為中文翻譯多數是“飞弹”，所以一直沒有叫正確。飛驒(tuo二聲)市，Hida-shi，是日本岐阜縣最北端的市。牛背肉朴叶(厚朴的叶子)味噌烧/生啤烤牛肉拼盘/猴宝宝啤酒咸菜牛排/炸豆腐块/卤豆腐/清酒腌香鱼肠/热清酒(久寿玉古法酿造的米酒)白川乡.鲜鱼拼盘/啤酒下吕市.魔芋刺身/山药泥荞麦面/温清酒「法扇」只用飞驒庄川的荞麦粉新鲜打出来的荞麦面04/22/2022〔山药泥荞麦面〕复刻✅日本山药的粘性比较大，可蘸酱油，可裹山药泥。“逢樂”老板与儿子吃的寿司店白子寿司/金枪鱼寿司/番茄寿司本文版权归作者ALIVEM所有，任何形式转载请联系作者。